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青瓜烩肉片

菜名:青瓜烩肉片





特点:热菜 微辣 烩 廿分钟 简单
青瓜烩肉片
口味:微辣
方法:烩
时间:廿分钟
难度:简单
工具:炒锅
具体做法:
上次在大喜大的抢楼活动中不小心中奖了,收到好多包大喜大的奖品哦,在这里谢谢美食家了! 今晚的肉片是用大喜大的烤肉酱腌制的,炒出来很香,有一种肯德基嫩牛饭的味道(我一直很喜欢吃那个饭)。。 有了烤肉酱做什么菜菜都方便多了,烤肉酱里面调料都配好了,无需我们再加任何佐料了,只要把你的主料用烤肉酱一腌,?#32654;?#28856;、炒、烤、煎味道都很赞,是厨房的宝吖。
400G前上肉 一根青瓜 2瓣大蒜 2个小米椒 2大勺大喜大烤肉酱(酱香味) 1/2茶勺盐 适量淀粉 1茶勺鸡精 适量郫县豆瓣酱 1/2茶勺食用油



所需用到的主料。



青瓜切稍厚的斜片,前上肉肥肉与瘦肉分开,肥肉及大蒜切薄片,小米椒切圈。



瘦肉切薄片,加入大喜大烤肉料2大勺、食用油1小勺拌匀码味10分钟。



锅底洗净烧热,下入少许食用油,倒入肥肉煎出油来(我不喜欢吃肥肉,所我都煎的干干的,炒出来更香)。



在煎肥肉的时候,把腌好的瘦肉撒上一小勺淀粉,用手抓匀。



肥肉煎制全部出油,加入小米椒及蒜瓣炒香,再加入一勺郫县豆瓣油马上沸腾,炒制豆瓣酱味全部挥发。



倒入腌好的瘦肉快速滑炒。



倒入青瓜快速翻炒,加入少量盐及鸡精提味即?#19978;?#29992;。



































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